連休最終日、とっても良いお天気で、久し振りに暑かったです。
ここはアパート出てすぐの交差点、信号待ち。
珍しくカメラを持って出かけましたが、帰ってきたらこれ一枚しか撮ってないことに気が付きました。
つくづくインドア派ブロガーです。
久し振りにヨーグルトを買いました。
嫌いじゃないけど好きでもなく、どちらかといえば嫌い寄りなヨーグルトは、体に良いと分かっていても敬遠しがち。
今日のは「リッチ＆クリーミー」タイプです！
これなら好きかも。
ヨーグルトの酸っぱさみたいなものが控え目で、食べ応えのある濃いヨーグルトでした。
うん、これは好き。
明日から仕事かー・・・（行きたくない、逃避した〜い！笑）
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まずは泡々カフェ・ラテにメープル・シュガーを振りかけて、休日らしくまったりしましょう。
でもやることいっぱい。
来週遊びに来る友達からのリクエストで、菓子パンを焼きました。
（冷凍保存しておきます）
日本に４年も帰っていない（帰れなかった）子なので、日本独特の菓子パンが恋しくて仕方がないようですよ。
でも、一日３種類も焼くのはちょっと無理がありました。
涼しくなったからと気がゆるんでいたのですが、火災報知機はオーブンからの熱気をすばやく感知して、ピーピー鳴りまくり！！
特に高温で焼くフランスパンのとき！！
久し振りにフランスパン焼きましたが、今回でかなーりやる気がダウンしました・・・あのピーピー、音めちゃ大きくて無視できないし、ご近所にも迷惑、というか「あいつ何回ピーピー鳴らしとんじゃ（笑）」って感じで恥ずかしいですから。
そして、音を止めようと板であおいで風を送るんですが、これが結構体使いまして。
次の日には全身筋肉痛なんです。
そんな苦労の末の、左からフランスパン、メロンパン、栗パン（栗ペーストを巻き込んだパン）です。
右二つのパン生地は同じ。
フランスパンは・・・見た目まぁまぁですが、味はイマイチ。
今回他のパンと同時進行したせいで、過発酵してしまい・・・です。
フランスパン焼く時は、フランスパンを中心に世界を回さなければいけません。
そういう超わがまま姫だってことを、忘れてました。
初日に焼いたのは押し麦パン（バーリー：大麦 を、平らにつぶしてあるもの）です。
穀物の甘みが出た好きなパンのうちの一つ。
これは自分が食べたかったから〜♪
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こちらでは桃といったら黄桃。
白桃も最近では見つけられますが、黄桃よりも繊細なので、出回る時期が短いです。
今日は黄桃を、ダージリン・ティーと少しのショウガで煮たものをゆる〜いゼリーにしましたよ。
ふるふるです♪
フルーツとショウガって意外に良く合います。
ショウガのすっと鼻に抜ける涼しさのようなものが、この時期のデザートにはいいですね。
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微妙な笑顔のクッキーが出来上がってしまいました。
クッキー生地をプレーンとココア味の２種類作って、金太郎あめみたいに成形し、冷凍庫で固めてから輪切りにして焼きます。
クッキー生地が今回柔らかくて成形に苦労しました。
よって表情がおかしな人たちばかりです。
後ろの方のやつらなんて明らかにヤバいでしょ。
ウィンク☆
味は素朴でおいしゅうございます。
焼いたクッキーは冷凍庫で保存。
この時期は冷えたまま食べるのが好きです。
久し振りの納豆れぽ〜。
うたちゃんの「そうめんや冷麦に、薬味と納豆」です。
写真撮るんでおしゃれっぽく盛り付けましたが、こういうとき長―い長方形のお皿があったらかっこよかっただろうな〜と思います。
一番手前が納豆、ねぎ、のり、おろししょうが、めんつゆ。
文句なしにおいしかったです♪
左奥のは、ねぎみそチキンと蒸しキャベツ、右奥はツナマヨカレー味トマト乗せ。
そうめんって何でも合いますね。
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そろそろ柔らかいパンが食べたいっす！
ということで、メロン・パン。
メロン・パンは、プレーンなパン生地をクッキー生地で包んで焼きます。
チョコチップ入れてもおいしいですよね。
バーリー（大麦）入りのパンも焼きました。
柔らかいパンの中に、ぷちぷちしたバーリーの食感が楽しいです。
それにしてもパン食が多いこのごろですが、保存剤や固定剤などの添加物はもちろん入っていませんので、安心して食べられます。
フランスパンを焼き始めたころ、ごく一般的に売られている強力粉を買って使っていたのですが、パッケージの材料表示を見てびっくり。
小麦以外の、色々なものが入っているんです！
どおりで、こねている生地の匂いを嗅いでみると、良いとは思えず、焼いているときの香りもイマイチでした。
カナダではこだわって家でパンを作るという人はほとんどいませんので、スーパーで売っている強力粉は全部こんな風に添加物がたくさん入ったもの。
これでは手作りしている意味が半減だと思い、添加物の入っていない強力粉を探しました。
値段は高めになりますが、安心して食べられ、しかも味もおいしい！香りもよい！
素材にこだわるというのは、味だけでなく健康面でも良い結果をもたらしてくれるんだと思います。
少しずつしか焼いていないのですが、友達におすそわけ。
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